Sans fumier ! : Présentation de Sans fumier ! à la micro-ferme des orties

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Description

On vous propose de se retrouver le samedi 29 mars à la Microferme de l'Ortie (Meinier, chemin du Bouchat) pour une présentation sur l'agriculture végane et les enjeux liés à partir du livre Sans fumier ! On apportera des livres, de la documentation agricole et un infokiosque !

L'après-midi commencera à 16h avec notre présentation du manuel de maraîchage sans intrant d'élevage "Sans fumier !" : enjeux liés à l'agriculture biovégétalienne, techniques culturales, etc. Puis Wanda du **{{button class="new-window" link="https://tofudesremous.ch/" nobtn="1" text="Tofu des remous" title="Tofu des remous"}}** nous fera une présentation sur la production artisanale de tofu, sur la manière dont on s'y prend et l'intérêt de la démarche artisanale par rapport aux productions industrielles. Ça sera l'occasion de discuter de l'importance des protéines végétales et des manières de sortir de la dépendance vis-à-vis de l'agroindustrie.

Vers 17h30, on continuera avec une visite de la ferme et un apéro mettant à l'honneur des produits genevois (Tofu des Remous et Pain du Jardin). Au plaisir de vous rencontrer !