Les auteur.ices

Les auteur·ices de Growing green, l’ouvrage d’origine.

Iain Tolhurst

Après avoir été éleveur dans une exploitation laitière durant quatre ans, Tolly – comme il est communément appelé – est devenu maraîcher biologique professionnel en 1976. C’est aussi à cette époque qu’il est devenu végétarien.
Il a créé Cornic Organic Growers (les cultivateurices biologiques de Cornouailles), toute première coopérative de producteurices biologiques.

Depuis 1988, Tolly cultive principalement des légumes sur 7,3 hectares, à Harwick Estate dans le sud de l’Oxforshire en Grande-Bretagne. Il fournit plus de 400 paniers de légumes chaque semaine.

Depuis 1994, sa ferme est conduite sans intrant d’élevage. Elle a été la première à recevoir le label Stockfree-Organic. Elle est devenue un modèle pour le développement du Cahier des charges de l’agriculture biologique sans intrant d’élevage et un site de démonstration visité par de nombreuses personnes du monde entier chaque année.

Jenny Hall

Devenue végane en 1995, Jenny a décidé de devenir maraîchère professionnelle deux ans plus tard. Elle a participé et conseillé plusieurs fermes biologiques sans intrant d’élevage. Elle a également aidé à la mise en place de systèmes de paniers et de projets d’alimentation communautaire.

Depuis 1998, Jenny est une figure majeure du Vegan Organic Network dont elle est membre du conseil d’administration.

Elle gère actuellement un projet de rétablissement de santé psychologique sur un jardin-forêt/jardin-maraîcher d’environ 2 hectares, avec un système de paniers, à Liverpool.

En 2009, elle a fondé Climate Friendly Food CIC (Alimentation bénéfique pour le climat, entreprise d’intérêt général). En 2011, elle a écrit un essai, Market Garden Britain 2030 (Jardins maraîchers en Grande-Bretagne en 2030) pour exposer les avantages sociaux, environnementaux et de santé d’un modèle basé sur la consommation de neuf produits locaux chaque jour, ce qui pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre.

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